El Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) informa que la zafra argentina 2025 llegó a su fin el pasado 15 de noviembre, con el anuncio de la finalización de la labor en el ingenio Seabord, ubicado en la provincia de Salta, el último establecimiento que permanecía en actividad.

La campaña había comenzado el 10 de abril con la puesta en marcha del ingenio tucumano La Florida y se extendió de manera ininterrumpida durante siete meses, hasta concluir en el ingenio salteño Seabordad.

Con 19 ingenios en actividad en todo el país, la zafra azucarera alcanzó una duración total de 220 días de molienda continua. En Tucumán, donde operaron 14 ingenios, la actividad se mantuvo durante 213 días, mientras que, en Salta y Jujuy, con 5 ingenios en funcionamiento, se registraron 184 días de molienda.

La prolongación de la campaña refleja la fortaleza productiva del sector azucarero argentino, que logró sostener un ritmo constante de trabajo y aportar de manera significativa a las economías regionales.

La zafra 2025 aguarda datos finales de liquidación

El cierre oficial de la campaña quedará definido una vez los establecimientos azucareros del país informen los resultados definitivos de su liquidación de fábrica, lo que permitirá elaborar un balance nacional de producción.

Según los datos reportados al IPAAT hasta el 14 de noviembre, a nivel país se registró un total de 25.081.697 toneladas de caña molida, de las cuales se produjeron 1.830.167 toneladas de azúcar físico.

La Campaña de alcohol aun continúa

La campaña de alcohol en Argentina aún no ha concluido, ya que las plantas continúan en destilación. Como es habitual, la actividad se extenderá hasta los primeros meses del año próximo.

En Tucumán están en funcionamiento cinco plantas, por su parte, en Salta y Jujuy operan cuatro destilerías y en conjunto llevan produciendo 524.938.258 litros de alcohol hidratado. De ese total, se deshidrataron 338.642.364 litros para su uso en la mezcla de biocombustibles.